潰瘍性結(jié)腸炎患者易腹痛腹瀉，常出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情形，那潰瘍性結(jié)腸炎患者如何進行食療呢？下面，合肥中山醫(yī)院胃腸科，為您介紹幾種潰瘍性結(jié)腸炎患者的食療方法。

　　潰瘍性結(jié)腸炎患者的食療方法

　　健脾止瀉糕：
　　鮮山藥250克、赤小豆150克，芡實米30克、白扁豆20克、茯苓20克、烏梅4枚、果料及白糖適量。

　　制法：赤小豆成豆沙加適量白糖。茯苓、白扁豆、芡實米共研成細末、加少量水蒸熟。

　　鮮山藥去皮蒸熟加入上粉，拌勻成泥狀，在盤中一層鮮山藥粉末泥，一層豆沙，約6-7層，上層點綴適量果料，上鍋再蒸。烏梅、白糖熬成膿汁，澆在蒸熟的糕上。分食之有健脾止瀉之功。

　　百合粥：
　　芡實、百合各60克。上兩味藥放入米粥內(nèi)同煮成粥，主治脾虛泄瀉。

　　紫莧菜粥：
　　紫莧菜100克，白米50克，先用水煮莧菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。

　　以上是治療潰瘍性結(jié)腸炎的食譜，合肥中山醫(yī)院胃腸科提醒，患者應(yīng)注意補充鐵劑，保持心情舒暢，起居有常，避免勞累過度，防止腸道感染，增強體質(zhì)，以預(yù)防本病的發(fā)生。