既然胃與“吃”有關(guān)聯(lián)，是否存在有助預(yù)防胃的食物呢？合肥中山醫(yī)院胃腸科回答，是肯定的。近年來，國外有營養(yǎng)通過研究就發(fā)現(xiàn)，如果你經(jīng)常吃以下幾種食物，可以預(yù)防或減少胃的發(fā)生。

　　預(yù)防胃的方法

　　1、大蒜：是公認(rèn)的防食物，有明顯的抗功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防效果。

　　2、洋蔥：吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25％，患胃的致命率也低了30％。

　　3、菌菇類：這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗物質(zhì)，能起防功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防作用，還能提高人體免疫力。

　　4、番茄：含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃和消化系有利，同時(shí)對預(yù)防乳腺和前列腺也有效。

　　5、花椰菜：含較多微量元素鉬，可阻斷致物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗防作用。有研究報(bào)告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止細(xì)胞的形成。吃花椰菜對預(yù)防食道、胃等都有一定作用。

　　合肥中山醫(yī)院胃腸科溫馨提示：患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發(fā)性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，必須經(jīng)常到醫(yī)院檢查治療，消除前病變，預(yù)防胃的發(fā)生。

責(zé)任編輯：紫雨