一位26歲女子，胃部出現(xiàn)不適有四個多月，不想吃飯，每晚只吃“酸菜魚”才有胃口。發(fā)展到不能進食后，去醫(yī)院檢查，被發(fā)現(xiàn)全胃彌漫性癌浸潤，醫(yī)生不得不將胃切除。為何吃酸菜魚會導(dǎo)致胃癌呢？合肥中山醫(yī)院胃腸解釋這個問題。

　　酸菜魚中亞硝酸鹽多

　　合肥中山醫(yī)院胃腸說，腌制食物中含有大量的亞硝酸鹽，它的致癌作用已經(jīng)非常的明確。酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)，偶爾食用沒有關(guān)系，但天天吃就容易增加風(fēng)險。在吃這些腌制食品后，如能吃些獼猴桃、柚子等富含維生素的食物，飲用綠茶，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。

　　不良生活習(xí)慣也是誘因

　　年輕人發(fā)生胃癌，與生活習(xí)慣和工作習(xí)慣有密切的關(guān)系。常見的一點是，年輕人喜歡熬夜，也就養(yǎng)成了經(jīng)常吃夜宵的習(xí)慣，這是非常有害的。合肥中山醫(yī)院胃腸指出，常吃夜宵易引發(fā)胃癌。如果經(jīng)常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息；食物長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質(zhì)，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、腌臘食品，更易對黏膜造成不良影響，進而導(dǎo)致胃癌。

　　另一些不良的習(xí)慣也成為導(dǎo)致年輕人患胃癌的誘因。為趕時間，吃飯狼吞虎咽或食之過飽，經(jīng)常加重胃腸負擔(dān)，還有年輕人嗜食火鍋及“麻辣燙”，也為胃癌的發(fā)生創(chuàng)造了條件。精神緊張,生活無規(guī)律,這些因素將破壞胃腸道的正常活動,嚴重損傷胃黏膜,導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等種種胃病,終促發(fā)癌變。同時,由于胃癌發(fā)病初期表現(xiàn)不明顯,年輕人又不重視自身身體健康狀況,忽視胃病的防治,導(dǎo)致大多數(shù)年輕胃癌患者到醫(yī)院就診時就已是晚期,延誤了治療時機。

　　胃部不適要提高警惕

　　合肥中山醫(yī)院胃腸指出，上腹不適是胃癌常見的初發(fā)表現(xiàn),與“消化不良”、“胃病”相似，這些表現(xiàn)往往不被患者所重視,就醫(yī)時也易被誤認為胃炎或潰瘍病。

　　在此，合肥中山醫(yī)院胃腸溫馨提醒患者,如出現(xiàn)原因不明的上腹不適或疼痛,經(jīng)治療無效；有胃潰瘍病史,近期上腹痛的規(guī)律改變,且程度日趨加重應(yīng)及時作進一步檢查，謹防胃癌的發(fā)生。(責(zé)任編輯：烏毛)