潰瘍性結(jié)腸炎是人體嚴(yán)重的一種腸道疾病，與飲食不潔，腸道長期感染有著很重要的聯(lián)系。溫馨提醒，潰瘍性結(jié)腸炎患者在平日的飲食中，要特別注意以下這些飲食禁忌，以防止加重病情：　

　　一、少吃粗纖維食物
　　
　　忌選粗纖維的食物和加工粗糙的食品。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，并影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對原本就營養(yǎng)不良的患者而言更會加重病情。所以，應(yīng)盡量限制食物纖維。疾病活動期應(yīng)忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。

　　二、慎吃海鮮

　　中醫(yī)將海鮮列為“發(fā)物”是有一定道理的，海產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)不同于我們經(jīng)常吃的食物中的蛋白質(zhì)，某些異種蛋白質(zhì)易引起過敏，加重炎癥反應(yīng)，所以潰瘍性結(jié)腸炎患者一定要慎重食用海鮮。

　　三、忌刺激性食物

　　辛辣刺激性食物會對胃腸道造成不良刺激，因此，潰瘍性結(jié)腸炎患者應(yīng)禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生蔥。也不要食用過冷、過熱的食物。夏天尤其要避免食用冷飲和剛從冰箱里拿出來的食物。

　　四、不宜吃油膩食物

　　潰瘍性結(jié)腸炎的腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂，如椰子油。腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品，烹調(diào)各種菜肴應(yīng)盡量少油。

　　合肥中山醫(yī)院醫(yī)師指出：在飲食調(diào)養(yǎng)過程中，患者及其家屬應(yīng)注意觀察病情：哪些食物對患者效果好，哪些食物患者食后感到不適或有過敏反應(yīng)。時刻總結(jié)經(jīng)驗，不斷摸索適合的飲食。（編輯：一直）