大蒜、洋蔥是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜，由于吃過(guò)后嘴里會(huì)留下難以清除的口臭，所以難上大雅之堂。不過(guò)，對(duì)男子來(lái)說(shuō)，此類食品卻有獨(dú)特的妙用：每天吃一定量的大蒜、洋蔥以及類似食物能將男子罹患前列腺癌的危險(xiǎn)性降低一半，美國(guó)科學(xué)家近進(jìn)行的研究就證實(shí)了這一點(diǎn)。
　　美科學(xué)家對(duì)238名患有前列腺癌和471名未患前列腺癌的男子的日常飲食進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)：平均每天食用9克以上洋蔥、大蒜、細(xì)香蔥及大蔥等蔥屬蔬菜的男子很少有患上前列腺癌的。這項(xiàng)成果刊登在6日的《全國(guó)癌癥研究所雜志》上。

　　全國(guó)癌癥研究所在一份聲明中表示，研究再次向人們表明：通過(guò)正確的飲食可以減少患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)，大蒜、洋蔥等蔥屬蔬菜還有多種妙用，我國(guó)古書《本草綱目》中早有記載。我國(guó)自古以來(lái)就有醫(yī)食同源之說(shuō)，大蒜絕對(duì)是其中的一個(gè)范例。

　　洋蔥主要的生理活性物質(zhì)是大蒜素等含硫化合物（所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重）以及硒等抗氧化物質(zhì)，因此它也被認(rèn)為能夠殺菌，而且有利于增強(qiáng)免疫力、降血脂及促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。聞洋蔥可以治鼻塞，神經(jīng)衰弱者可將洋蔥放在枕邊治失眠，感冒時(shí)吃洋蔥恢復(fù)得比較快……洋蔥中的一些物質(zhì)，還有助于糖尿病人控制血糖，并且可減少氣喘的發(fā)作機(jī)會(huì)。