將蒜削除根皮裝入酒壇中，再灌滿醋至浸沒蒜瓣為止，然后密封。一個月后啟封，邊食蒜、邊用小口瓶裝上蒜醋，每晚對準鼻孔熏半小時，能治療過敏性鼻炎�；颊卟环猎囋�。

　　另外，美國藥理學家指出，大蒜能降低膽固醇水平及高血壓，起作用的是獨特辛辣味的大蒜素。大蒜中富含天然抗癌的微量元素硒和鍺，有較強的抗癌效應。