進入到寒冷的天氣，火鍋常常會成為市民餐桌上的�？停�尤其是火鍋店，還常常搭配燒烤、冰啤等，口味很受市民歡迎。但是很多人吃了火鍋之后常常感覺喉嚨很干疼，其實這是由吃火鍋引起的。平時患有慢性咽炎的人，過量吃火鍋后，更會加重咽炎的癥狀。

　　由于燒烤和火鍋都是趁熱吃比較美味，但由于辣椒刺激性很大，啤酒里所含的一氧化碳還會加重對黏膜的刺激，這樣的刺激久了，就會引起咽喉不適，常見的是咽喉炎、咽喉水腫等。

　　另外有些人吃火鍋時喜歡大量飲酒，特別是冰鎮(zhèn)啤酒，覺得很過癮。其實這是不對的�；疱伜屠滹嫷拇碳ば远驾^大，如果搭配起來，咽喉受到“冰火兩重天”的雙重刺激，易引發(fā)咽喉炎、喉嚨水腫等疾病，吃火鍋時喝酒會使體內乳酸堆積，抑制尿酸的排出，時間長了就會引發(fā)痛風癥，嚴重的還會引起腎結石和尿毒癥等并發(fā)癥，從而影響健康。

　　少食辛辣：辛辣食物會使脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪，繼而出現咽喉炎、喉嚨水腫發(fā)作等問題。誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。

　　搭配大量的綠葉蔬菜：科學的食物選配應該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時，必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。少食羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物，否則會“引火燒身”。

　　不要吃太燙的：吃太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，從火鍋煮出來的食物不宜馬上入口，要等一下稍涼再吃。吃過燙的食物易導致咽喉炎，感染細菌，產生病變。應做到“寧舍三分，不要太燙”。

　　火鍋別太咸：飯菜中含鹽量太高，會導致唾液分泌減少，有利于各種細菌和病毒在上呼吸道的存活;其次，高鹽飲食可能降低黏膜抵抗疾病的能力，導致免疫力下降，各種細菌、病毒乘機而入，引發(fā)咽炎。

　　飯后吃個梨：梨為生津解渴、潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱之果品。對咽干、咽痛、口渴或發(fā)熱等燥熱傷肺之癥頗為適用。