1.高熱能、高蛋白質以補償長期腹瀉而導致的營養(yǎng)消耗，可根據病人消化吸收耐受情況循序漸進地提高供給量。一般熱能按每日每公斤體重40千卡供給。蛋白質每日每公斤體重1.5克，其中優(yōu)質蛋白占50％為好。

    2.維生素無機鹽要充足以補償腹瀉引起的營養(yǎng)丟失。

    3.限制脂肪和膳食纖維：腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應采用少油的食物和少油的烹調方法。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纖維高的食物，如辛辣食物、白薯、蘿卜、芹菜、生蔬菜、水果以及帶刺激性的蔥、姜、蒜和粗雜糧、干豆類等。

    4.少食多餐：為減輕腸道負擔，以少食多餐方式補充營養(yǎng)攝入量。

    5.膳食安排：
  
    A.急性發(fā)作或手術前后采用流食或少渣半流食，食物內容：米湯、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主張采用。必須禁用蔬菜水果�？蓪⒅�制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果凍等食用。少渣半流可選用含優(yōu)質蛋白的魚肉、瘦肉、蛋類制成軟而少油的食物，如氽魚丸、芙蓉粥、雞絲龍須面及面包類；

    B.對病情嚴重不能口服者可用管飼要素膳或靜脈營養(yǎng)支持，待營養(yǎng)狀況改善后逐漸增加口服自然食物。