合肥中山醫(yī)院胃腸科10-01-25電話:0551-64251111QQ:800040120 咨詢在線咨詢
細(xì)菌性食物中毒多為全家同時(shí)發(fā)病或吃同一種食物后集體發(fā)病,臨床表現(xiàn)基本相同,一般診斷不難。
病從口入,預(yù)防食物中毒主要是加強(qiáng)食品管理,注意飲食衛(wèi)生,尤其是在夏秋季節(jié),對肉、魚、蛋、菜、牛奶等的加工制作、運(yùn)送、儲存過程,都要特別精心,防止食物污染變質(zhì);剩菜剩飯應(yīng)放在涼爽通風(fēng)的地方,時(shí)間不能過久,吃前必須加熱;生食的蔬菜水果要清洗;腐敗發(fā)酸的食物決不能再吃;對病死牲畜,必須經(jīng)過獸醫(yī)和有關(guān)人員檢查后決定能否食用;動物的頭、內(nèi)臟、蹄等易被污染的食品,必須洗凈后,經(jīng)高溫煮熟煮透后再吃;并注意切生熟食品的菜板要分開,以防熟食被不潔的生食污染。此外,對從事食品工作的人員,應(yīng)定期檢查身體,若患有傷寒、痢疾、細(xì)菌性腸炎等消化道傳染病時(shí),應(yīng)暫時(shí)調(diào)換其它工作,以免引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。
合肥中山醫(yī)院胃腸科提醒,家長平時(shí)講究飲食衛(wèi)生,并教育孩子養(yǎng)成飯前便后洗手的良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,小兒細(xì)菌性食物中毒的發(fā)病率還會進(jìn)一步降低。
以上是關(guān)于“怎樣預(yù)防細(xì)菌性食物中毒”的相關(guān)信息,如果您有疑問請立即咨詢
下一篇:彎曲菌性腸炎需要做哪些檢查