因吃不潔食物而引起的食物中毒，是家長(zhǎng)比較熟悉的一種疾病。細(xì)菌性食物中毒多為全家同時(shí)發(fā)病或在食堂吃同一種食物后集體發(fā)病，所以要預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，以免引起細(xì)菌性腸炎。

　　預(yù)防細(xì)菌性食物中毒

　　病從口入，預(yù)防食物中毒主要是加強(qiáng)食品管理，注意飲食衛(wèi)生，尤其是在夏秋季節(jié)，對(duì)肉、魚(yú)、蛋、菜、牛奶等食物原料，在加工制作、運(yùn)送、儲(chǔ)存過(guò)程中，都要特別精心，防止食物污染變質(zhì)；

　　剩菜剩飯應(yīng)放在涼爽通風(fēng)的地方，時(shí)間不能過(guò)久，吃前必須加熱；生食的蔬菜水果要清洗；腐敗發(fā)酸的食物決不能再吃；注意切生熟食品的菜板要分開(kāi)，以防熟食被不潔的生食污染。

　　合肥中山醫(yī)院胃腸科提醒，家長(zhǎng)平時(shí)應(yīng)教育孩子，講究飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，只有這樣，小兒細(xì)菌性食物中毒的發(fā)病率才會(huì)降低。