對于胃潰瘍如何食療，合肥中山醫(yī)院胃腸科表示：胃潰瘍的食療要以烹調為主，以、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。 

　　 胃潰瘍除了要到醫(yī)院去接受藥物治療之外，食療也是治療胃潰瘍的重要環(huán)節(jié)。那么患上了胃潰瘍如何食療好呢？小編帶我們一起去合肥中山醫(yī)院胃腸科，請給出一些建議：

　　對于胃潰瘍如何食療，合肥中山醫(yī)院醫(yī)師表示：胃潰瘍的食療要以烹調為主，以、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。

　　 而且飲食要注意營養(yǎng)，無需規(guī)定特殊食譜。小麥、玉米、雜糧等對胃粘膜有營養(yǎng)作用，應鼓勵病人食用。面片、玉米粥、豆?jié){、蛋類、肉類、菠菜、小白菜、油萊等食物容易消化，且中和胃酸的能力強，對胃粘膜沒有機械性刺激，宜于食用。

    　食療預防胃潰瘍

    　對于胃潰瘍的患者，淮山燉乳鴿食譜是一個不錯的選擇。它是由砂仁、淮山藥、乳鴿、生姜、胡椒組成的。首先將淮山藥、胡椒、砂仁洗凈；砂仁另打碎；乳鴿殺后，去內臟洗凈，抹干血水，下油起鍋用姜爆至微黃。然后把淮山、胡椒、乳鴿一齊放入鍋內，加清水適量，文火煲2小時，再下砂仁，煲20分鐘，調味即可。飲湯吃乳鴿肉。用于慢性胃炎、胃潰瘍屬脾胃虛寒者，癥見胃脘隱隱作痛、噯氣、反胃、口淡、時泛清涎者。

   　 此外雞蛋對治療胃潰瘍起了重要作用，因為雞蛋容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利于潰瘍病灶愈合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。

    以上是關于胃潰瘍如何食療的知識介紹，合肥中山醫(yī)院胃腸溫馨提醒廣大患者，由于胃潰瘍是慢性疾病來的，患者治療胃潰瘍的時候要有耐心，不能操勞過急。      （責任編輯：烏毛）