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胃潰瘍患者好少喝牛奶,尤其是有糖成分的,包括全脂、低脂牛奶。因為,如果胃酸分泌增加,可加重消化性潰瘍癥狀,而牛奶因其含有糖分、脂類,較難消化吸收,能引起胃酸大量分泌,影響潰瘍的愈合。如果想喝牛奶,胃潰瘍患者應(yīng)選擇“無糖”脫脂牛奶,以減少胃酸刺激。一般建議,體形偏瘦的人,每天早晚喝無糖脫脂奶各100毫升;體形偏胖的人,則可增加到每天早晚各200 毫升。飲食以清淡、稀軟食物為主,如米湯、細(xì)面條、軟米飯等易消化的食物,以增強機體抵抗力,幫助修復(fù)受損的潰瘍面。還要定期檢查胃鏡,尤其是胃潰瘍患者。
正常情況下,胃黏膜和堿性黏液對胃有保護(hù)作用,但胃又隨時受著胃液、食物或病原菌刺激。當(dāng)保護(hù)因素和攻擊因素失去平衡時,就發(fā)生胃潰瘍。因而,飲食對胃潰瘍患者的康復(fù)至關(guān)重要,除熟悉的咖啡、茶、辛辣食品等強刺激性食物少吃外,烹飪過程中,還要注意少放調(diào)料、味精、雞精、醋等,并以蒸、燒、炒、燉為主,煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化,在胃內(nèi)停留時間較長,會影響潰瘍面的愈合。
此外,吃飯時要定時定量、細(xì)嚼慢咽,不要一邊吃飯一邊看電視、看報紙等。除急性發(fā)作期并發(fā)出血、嘔血時要少食多餐外,平時應(yīng)堅持一曰三餐規(guī)律進(jìn)食。
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