胃癌是胃部疾病中嚴(yán)重也是令所有患者痛苦的一種疾病。那么，哪些食物對(duì)抗胃癌有明顯的效果呢？很多人都不希望自己患上胃癌這種疾病，所以就更應(yīng)該多了解一些胃癌的預(yù)防。

　　預(yù)防胃癌的食物有哪些？

　�、� 大蒜：是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。實(shí)驗(yàn)證明：大蒜素可以抑制食管癌和大腸癌的發(fā)生。

　　⑵ 洋蔥：吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　�、� 菌菇類：這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　�、� 椰菜花：含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　合肥中山醫(yī)院醫(yī)師提醒：胃病不可怕，可怕的是我們不正視、不重視。更為可怕的是我們不治療、亂治療，從而終引起胃癌的肆虐。所以廣大胃病的患者應(yīng)該重視自身的健康，切勿長(zhǎng)期拖延。（編輯：一直）