合肥中山醫(yī)院胃腸科11-07-04電話:0551-64251111QQ:800040120 咨詢(xún)?cè)诰咨詢(xún)
近年來(lái),大腸癌的發(fā)病率與死亡率均呈上升趨勢(shì)。有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料表明,增加膳食纖維的攝入,能顯著降低大腸癌的發(fā)病率。
合肥中山醫(yī)院胃腸說(shuō),非洲人之所以很少患大腸癌,主要是因?yàn)樗麄兪秤玫氖澄镏泻写罅康闹参锢w維;而以肉食為主的美國(guó),因食物中植物纖維較少,10萬(wàn)人中就有42人患大腸癌,發(fā)病率高出非洲6倍以上。我國(guó)大腸癌流行調(diào)查顯示,凡吃粗糧多的地區(qū),大腸癌發(fā)病率低,反之發(fā)病率高。
這是因?yàn)槌砸愿咧、高蛋白為主的飲食時(shí),食物殘?jiān)枰谀c道中停留3天或3天以上才能被排出體外;進(jìn)食以植物纖維為主的食物,糞便排出只需要1天的時(shí)間。縮短了糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間,使致癌物質(zhì)與腸壁的接觸機(jī)會(huì)減少,從而降低了發(fā)生大腸癌的危險(xiǎn)性。
合肥中山醫(yī)院胃腸說(shuō),食用淀粉類(lèi)食物越多,大腸癌的發(fā)病率越低。淀粉類(lèi)食物主要通過(guò)兩種方式抑制腸癌,一是淀粉進(jìn)入腸道后,腸道細(xì)菌會(huì)因吞食淀粉而大量繁殖,這有助于增加糞便,促使排泄,加速致癌代謝毒物排出體外;二是淀粉在腸內(nèi)經(jīng)發(fā)酵酶作用 產(chǎn)生大量的丁酸鹽,抑制大腸內(nèi)壁可能致癌的細(xì)胞產(chǎn)生,并能有效地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
如紅薯淀粉在腸胃的消化過(guò)程中能產(chǎn)生一種脂肪酸,既能在腸道中起到消毒劑的作用,又有遏制癌癥的功效。
維生素、鈣及微量元素硒等在預(yù)防惡性腫瘤方面都有潛在的作用。只要常吃些新鮮蔬菜、水果、核桃、花生、奶制品、蛋類(lèi)、瘦肉、海產(chǎn)品、麥芽、魚(yú)類(lèi)、蘑菇、蔥蒜等,就能防止維生素及礦物質(zhì)缺乏。
合肥中山醫(yī)院胃腸指出,預(yù)防大腸癌的關(guān)鍵是要管住自己的嘴,日常生活中,遵循"食物多樣,谷類(lèi)為主"的飲食原則,宜用部分玉米、全麥面等替代細(xì)糧。
不吃或少吃煎炸熏烤食品;適量食用含單不飽和脂肪酸的橄欖油;花生油、豆油、菜子油等植物油限制在每人每天20~30克左右;烹調(diào)動(dòng)物性食品忌溫度過(guò)高及加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。不酗酒、不吸煙; 還要做到生活規(guī)律,保證睡眠,堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng),注重心理平衡,定期檢查,及早發(fā)現(xiàn)隱患。
以上是合肥中山醫(yī)院胃腸對(duì),“攝入膳食纖維可預(yù)防大腸癌”的介紹,希望大家有所認(rèn)識(shí)。如您還有其它問(wèn)題,請(qǐng)?jiān)诰點(diǎn)擊(https://pwt.zoosnet.net/LR/Chatpre.aspx?id=PWT43828697)咨詢(xún),我們有專(zhuān)業(yè)的醫(yī)師為您解答。(責(zé)任編輯:烏毛)
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