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              泡菜潰瘍患者的福星

              合肥中山醫(yī)院胃腸科08-01-10電話:0551-64251111QQ:800040120 咨詢在線咨詢

                  營養(yǎng)學不排斥任何食物,任何食物都不能一點都不吃,也不能吃得過多。就拿泡菜來說吧,它曾被指認為是“垃圾”食品,被許多人拒之門外!但并不是所有的人都需要這么做,患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及患有口腔潰瘍的病人,泡菜很可能就是他們的“救星”,使他們免受疼痛之苦。

                潰瘍的發(fā)生可能與體內的一種叫做“U”的維生素缺乏有關,這種維生素U只存在于由卷心菜、綠椰菜、綠芥菜、菠菜以及其他綠色蔬菜制成的泡菜中,其他食物中都不存在,所以,對于經常抽煙、熬夜、不愛吃蔬菜而患有口腔潰瘍又總是反復發(fā)作、遷延不愈的男性朋友以及一些患有消化性潰瘍(胃潰瘍和十二指腸潰瘍)的病人,大吃特吃維生素U豐富的泡菜,一定會獲得意想不到的效果。您可以采用圓白菜、紅心蘿卜、菠菜、綠菜花、胡蘿卜、筍、芹菜、豇豆、黃瓜、生姜等自己腌制泡菜,每天早餐吃一小份,對口腔潰瘍、胃潰瘍、十二指腸潰瘍有奇效。

                另外,欲使?jié)兠姹M快愈合,要注意盡可能少吃或避免以下食物:

                酸味強的食物(柚子、西紅柿、獼猴桃、檸檬、山楂、草莓等)。這些酸味(不是酸性食物)食物雖然含維生素C很多,但是,吃得過多不但能加劇已經產生的潰瘍,而且還會刺激新的潰瘍面的產生。

                咸的食物(腌制食品、咸菜)、香辛料(芥末、辣椒、胡椒、咖喱)、甜的點心(帶餡的點心、巧克力)、咖啡、濃綠茶、酒、碳酸飲料(如可樂、雪碧、鮮橙多)等都可促進胃酸分泌,刺激胃黏膜,不利于潰瘍面的愈合。

                過冷、過熱、過硬、過油膩的食物都不利于消化性潰瘍的愈合。大量含有脂肪的高蛋白食物會增加消化系統(tǒng)的負擔,如果患者一定要吃肉,在食用的時候,至少要將脂肪剔除。避免將食物煮或炸得太老,也要避免炭火烤制的食物,因為那樣會使食物中的分子結合得太緊,難于消化。如較堅硬的食物(花生、核桃仁、小豆糯米飯、炒飯)、脂肪多的魚和肉、多小刺的魚(鰻魚、海鰻、料酒腌制的干魚等)、吸油量多的油炸物、鮮湯煲湯(雞湯、濃縮的肉湯)、堅果類等,都要盡可能避免。

              以上是關于“泡菜潰瘍患者的福星”的相關信息,如果您有疑問請立即咨詢

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