“不吃肉，也可通過別的食物來維持所需營養(yǎng)，比如多吃些豆制品�！敝�名影星高圓圓在拍攝善待動物公益廣告現(xiàn)場回答健康時報記者提問時說。

　　高圓圓已堅持吃素兩年多了，初是因為愛護小動物而許諾不吃肉。后來慢慢研究飲食之道，她發(fā)現(xiàn)，豆制品營養(yǎng)很高，確實能夠滿足身體所需。

　　合肥中山醫(yī)院胃腸說，豆制品能提供人體所需的優(yōu)質蛋白、鈣等物質，堅持吃豆制品能彌補不吃肉所帶來的危害，但有些人不適合，像兒童、準媽媽、哺乳期婦女以及體弱多病的老年人。

　　合肥中山醫(yī)院胃腸指出，我們提倡吃素是相對的，而不是連牛奶、蛋類都不吃的絕對吃素。絕對吃素阻止蛋白質、脂肪、維生素等物質的攝入，膳食不全面，易造成營養(yǎng)不良、身體機能下降。年輕的女子易皮膚失去彈性，未老先衰。而相對吃素是有益的，雖不吃肉，但卻食用蛋類、豆制品、干果、牛奶、植物油等，這些物質含有不飽和性脂肪酸，基本滿足人體所需。

　　對于不能堅持相對吃素的人群，合肥中山醫(yī)院胃腸建議，每天一把蔬菜(1斤)，一把豆(2兩)，一個雞蛋，加點肉(2兩)，五谷雜糧都吃夠。基本吃素，也可吃點肉。

　　“每周應有一天全部吃素，即只吃蘋果，喝白開水�！焙戏手猩结t(yī)院胃腸說，這樣能起到讓腸道休息、排毒等作用。但此做法不適合準媽媽、體弱多病的人，肥胖、減肥人群較適宜。

　　以上是合肥中山醫(yī)院胃腸對改善胃腸道的一點建議，若您想您的腸道更順暢，不妨試一試。（責任編輯：烏毛）