合肥中山醫(yī)院胃腸科11-07-01電話:0551-64251111QQ:800040120 咨詢在線咨詢
如今,隨著社會(huì)的發(fā)展趨勢,很多人群都選擇去餐廳解決一日三餐,省事省時(shí),但是餐廳的衛(wèi)生條件著實(shí)讓人擔(dān)憂,長此以往,人體的胃腸道就成為先的受害者。那么,急性腸炎患者對飲食要注意什么?
1.急性期:此期腸道黏膜充血、水腫,滲出明顯,腹瀉頻繁,失水較多,須短期禁食,使腸道得到較好的休整,必要時(shí)靜脈補(bǔ)充液體及營養(yǎng)素,以人體代謝的需求。
2.緩解期:該期腸道黏膜急性充血、水腫和滲出仍然存在,且腸蠕動(dòng)仍活躍或處于痙攣狀態(tài),其消化、吸收功能均較弱,但無須禁食。
。1).蛋白質(zhì):急性期腸道蛋白質(zhì)腐敗作用較強(qiáng),應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。忌牛奶,因?yàn)榕D桃滓鹈洑。?dāng)病情好轉(zhuǎn),大便次數(shù)減少時(shí),可給予雞蛋湯、蒸雞蛋羹等,食欲增加后,可選用少量煮透的瘦肉或魚。
(2).碳水化合物:急性期腸道發(fā)酵作用較強(qiáng),應(yīng)適當(dāng)限制精制糖的攝入量。在病情好轉(zhuǎn)后可給予軟面條或面片湯、大米粥等易消化的食物。
(3).脂肪:應(yīng)當(dāng)控制脂肪攝入,因其不利于食物在腸道的消化,還可能加重腹瀉。食物應(yīng)以蒸或煮的烹調(diào)方式為主。
。4).膳食纖維:配餐均以低膳食纖維為宜,適量食用各種水果及新鮮果汁,少用根莖類和蔬菜,以免增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)而致脹氣和增加腹瀉次數(shù)。
。5).水與礦物質(zhì):腹瀉、嘔吐致失水較多,必須補(bǔ)充一定量的液體,如米湯、稀藕粉、紅棗湯、去油肉湯等流質(zhì)飲食。食鹽攝入以5—6g/d為宜,還可選用含鉀較豐富的水果,如香蕉、蘋果、橘子等。
3.穩(wěn)定期:此期腸道炎癥逐漸消退,消化、吸收功能漸趨正常,癥狀逐漸好轉(zhuǎn)。可提供低脂、少渣飲食以利于消化,如饅頭、軟米飯、瘦肉泥等。適當(dāng)增加膳食纖維豐富的水果與蔬菜,逐漸過渡到普食。
合肥中山醫(yī)院醫(yī)師介紹:急性腸炎注意維生索B族和維生素C的補(bǔ)充。維生素是人體膳食中不可缺少的營養(yǎng)索,絕大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成,個(gè)別雖能合成但其量不能人體的需要,所以必須由食物供給。(編輯:一直)
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