近日，據(jù)臺灣癌癥臨床研究發(fā)展基金會的一項報告指出，吃得過冷過熱都會有損腸道和身體機(jī)能，平時多吃和體溫相近的食物，可以延緩腸胃老化，助人延年益壽。

　　合肥中山醫(yī)院胃腸指出，在消化道內(nèi)，食物的消化過程適宜在接近體溫的溫度下進(jìn)行。過熱的食物會導(dǎo)致氣血過度活躍，胃腸道血管擴(kuò)張，對腸胃產(chǎn)生刺激。

　　因此，合適的食物溫度是“不涼也不熱”。許多家長在給小寶寶喂飯時，都會吹至微溫后再喂，其實(shí)，這個溫度對成人來說同樣是合適的。用嘴唇感覺有一點(diǎn)點(diǎn)溫，也不燙口，就是適宜的。

　　同樣，人們在飲水時也應(yīng)該講究溫度。日常好飲用溫水，水溫在18—45℃之間。過燙的水不僅會損傷牙齒的琺瑯質(zhì)，還會強(qiáng)烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超過50℃。如果實(shí)在怕冷，可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“產(chǎn)熱”作用的食物，既不會損傷食道，還有額外的保健功效。

　　合肥中山醫(yī)院胃腸指出，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。這是因?yàn)槿说氖车辣谑怯绅つそM成的，非常嬌嫩，只能耐受50—60℃的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。

　　過燙的食物溫度在70—80℃左右，像剛沏好的茶水，溫度可達(dá)80—90℃，很容易燙傷食道壁。如果經(jīng)常吃燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，可形成淺表潰瘍。反復(fù)地燙傷、修復(fù)，就會引起黏膜質(zhì)的變化，進(jìn)一步發(fā)展變成腫瘤。

　　以上是合肥中山醫(yī)院胃腸對“過燙食物易患胃潰瘍”的解說，希望對大家有所幫助。如您還有其它問題，請在線點(diǎn)擊（https://pwt.zoosnet.net/LR/Chatpre.aspx?id=PWT43828697）咨詢。（責(zé)任編輯：烏毛）