咨詢：我母親今年71歲, 得了膽石癥,做膽囊切除手術(shù),請(qǐng)問吃什么食物有利與身體恢復(fù)?

    在線答疑：膽結(jié)石術(shù)后1個(gè)月內(nèi)，應(yīng)減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品。膽囊切除后，將失去調(diào)節(jié)膽汁排入腸道的功能，對(duì)脂肪的消化能力相應(yīng)減弱。減少脂肪類攝入，主要指不吃或盡量少吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃及油炸食品，也不宜吃各類高脂肪、高熱量的“快餐食品”。膽囊切除后原則上不宜攝入過高的 脂肪與膽固醇，但也不必過分限制脂肪，因?yàn)槟c道中一定量的脂肪，是刺激膽汁分泌及擴(kuò)展膽總管容積和保持膽道流暢所必需的。

    膽結(jié)石術(shù)后宜吃一些容易消化的食物。

    1、宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進(jìn)低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。

    2、宜多食干豆類及其制品。

    3、宜選用植物油，不用動(dòng)物油。

    4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品

    5、宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調(diào)方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法。