急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。針對(duì)慢性胃炎能不能喝豆?jié){，合肥中山醫(yī)院胃腸科指出，患有以下疾病的朋友無(wú)享用豆?jié){或豆花的口福。

　　慢性胃炎能不能喝豆?jié){：

　　1、有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來(lái)保溫，這種方法不足取，因?yàn)榕�瓶溫濕的�?nèi)環(huán)境有利于細(xì)菌繁殖。
　　
　　2、豆?jié){性質(zhì)偏寒，腹瀉的人好別喝豆?jié){。

　　3、豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

　　4、豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

　　5、由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

　　常喝豆?jié){ 注意補(bǔ)鋅：好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

　　慢性胃炎能不能喝豆?jié){？通過(guò)以上介紹相信您已經(jīng)有所了解，合肥中山醫(yī)院胃腸科指出急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，因此，希望胃炎患者能引起注意，不要喝豆?jié){，可以用粥來(lái)取代。

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