幽門螺桿菌可借自身鞭毛運動定，居胃竇粘膜小凹處及其附近上皮表面并能分泌毒素引起較重炎癥損，傷上皮細胞膜還分泌多種毒素滲透入粘膜而致中粒細胞浸潤可形成慢萎縮胃炎

　　慢胃竇炎飲食治療原則是：調(diào)整胃各項功能養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣，吃飯時要細嚼慢咽使食物與消化液充分混合飲食宜清淡少刺激晚餐勿過飽待食物消化后再睡覺，否則會增加胃部不適，

　　感平時飲食中盡量做到清淡、少油膩、少脂肪過高食物如肥肉、奶油、油煎食物能延緩胃排空易增加腹部飽滿感應(yīng)減少刺激食物如辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等均不利胃粘膜炎癥恢復(fù)不應(yīng)食用對胃酸分泌減少者如萎縮胃炎可給予濃肉湯、雞湯等味道鮮美食物以刺激胃酸分泌促進食欲對高酸胃炎

　　胃酸分泌過多者應(yīng)禁用肉湯、雞湯以及過多鮮味食品可將肉類煮熟去湯后再烹制食物要做得細、碎、軟、爛烹調(diào)方法多采用蒸、煮、燴、燉與煨等要注意食用具有營養(yǎng)食物多吃些高蛋白食物及高維生素食物。

　　保證機體各種營養(yǎng)素充足，防止貧血和營養(yǎng)。不良對貧血和營養(yǎng)不良者應(yīng)飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵食物如瘦肉、雞、魚、肝等內(nèi)臟高維生素食物，帶有深色新鮮蔬菜及水果如綠葉蔬菜、西紅柿、茄、紅棗等。要注意食用酸堿平衡當(dāng)胃酸分泌過多時可喝牛奶、豆?jié){、吃饅頭或面包，以中和胃酸當(dāng)胃酸分泌減少時可用濃肉湯、雞湯、帶酸味水果或果汁以刺激胃液分泌幫助消化。

　　要避免引起腹部脹氣和含纖維較多食物如豆類、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等，當(dāng)患有萎縮胃炎時宜飲酸奶因酸奶中磷脂類物質(zhì)，會緊緊地吸附胃壁上對胃粘膜起保護作用，使已受傷胃粘膜得到修復(fù)。

　　合肥中山醫(yī)院醫(yī)師介紹：對螺旋桿菌引起慢胃竇炎應(yīng)進行藥物，治療當(dāng)口服抗菌素治療某些炎癥疾病時應(yīng)同時飲用酸奶即補充營養(yǎng)又避免抗菌素對身體產(chǎn)生副作用。（編輯：一直）