胃的功能就是容納和消化食物，飲食是引起慢性胃炎的主要原因，也是治療慢性胃炎的基礎(chǔ)。

　　慢性淺表性胃炎病人應(yīng)如何注意飲食呢？

　　首先，要注意飲食規(guī)律，定時定量，避免暴飲暴食。胃的活動是有規(guī)律的，胃的生理活動包括運動、分泌等，決定了它的功能。當(dāng)飲食不規(guī)律時，必將導(dǎo)致胃活動的不協(xié)調(diào)。我們從臨床觀察注意到，從事司機、采購、推銷及出差頻繁、上夜班多的工作人員，生活難以規(guī)律，胃炎患病率明顯高于其他人員。

　　其次，避免各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、濃茶、芥末、生蒜等，同時避免過硬、過酸、過辣、過咸、過熱、過分粗糙的食物。

　　第三，患者應(yīng)以吃易消化的軟飯為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物，如豆腐、胡蘿卜等；豆?jié){、牛奶營養(yǎng)高且有保護胃粘膜的作用，應(yīng)列為常用食品。

　　后，應(yīng)鼓勵吸煙病人戒煙或少吸煙。吸煙可影響胃粘膜的血液供應(yīng)以及胃粘膜細胞的修復(fù)與再生，是產(chǎn)生胃炎的原因之一。