胃癌是多因素致病多階段發(fā)展的疾病，分析多數(shù)西方近30年來胃癌發(fā)病率持續(xù)下降的原因，可以提出一些預(yù)防胃癌的措施。
 
    1.改變傳統(tǒng)的鹽腌或煙熏等保存食物的方法，廣泛應(yīng)用冷凍保鮮貯存法。

    2.減少飲食中鹽分的攝入。

    3.多食牛奶及奶制品。

    4.經(jīng)常食用新鮮蔬菜和水果。

    5.增加肉類、魚類等高蛋白質(zhì)食物的攝入。

    6.改善糧食保存方法，不食用霉變的糧食。

    此外，應(yīng)積治療胃的癌前期疾病，如胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎、胃息肉和胃大部切除術(shù)后的殘胃等。并積隨訪這些病人，以期發(fā)現(xiàn)胃癌，做到早期發(fā)現(xiàn)，早期治療，爭取佳的治療效果。�X