急性胃炎在飲食上要以清談為主，急性發(fā)作時(shí)較好用流質(zhì)飲食；嚴(yán)重嘔吐腹瀉者，宜飲糖鹽水，補(bǔ)充水分和鈉鹽；痛劇烈時(shí)，應(yīng)禁止飲水，使胃腸充分休息，待腹痛減輕時(shí)再酌情飲用。

　　1、大量的嘔吐及腹痛劇烈者應(yīng)禁食并且臥床休息。

　　2、急性發(fā)作時(shí)較好用流質(zhì)飲食，食物應(yīng)細(xì)軟、少渣、少油膩、易消化，如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、去皮紅棗湯，應(yīng)以流食為主，待病情緩解后，可逐步過(guò)渡到半流食，盡量少食用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

　　3、嚴(yán)重嘔吐腹瀉者，宜飲糖鹽水，補(bǔ)充水分和鈉鹽。若因嘔吐失水以及電解質(zhì)紊亂時(shí)，應(yīng)靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。

　　4、腹痛劇烈時(shí)，應(yīng)禁止飲水，使胃腸充分休息，待腹痛減輕時(shí)再酌情飲用。禁用生冷、刺激性食品，如醋、辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、濃茶、咖啡、可可等。烹調(diào)時(shí)，以清淡為主，少用油脂或其他調(diào)料。

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