治療慢性胃炎，除了要避免有害因素的侵襲，如戒煙、不飲烈酒、濃茶、咖啡等，少吃辛辣及粗糙的食物，不暴飲暴食等外。還須遵循以下飲食四宜原則。

　　1.宜鮮宜淡

　　宜鮮是指吃適量新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜水果可防癌，同時也指吃新鮮的食物，不食腐爛變質(zhì)的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中醫(yī)講淡味是養(yǎng)胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢復，而且可使人長壽。新鮮蔬菜五谷都為健胃佳品，但食用不可過量。

　　2.宜軟宜緩

　　宜軟指飯食、蔬菜、魚肉之品宜軟爛，不宜食油煎、油炸、半熟之品及堅硬食物，既難于消化，而且有刺傷胃絡(luò)之弊端。宜緩指細嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又有防癌和抗衰老的效果。

　　3.宜少宜精

　　宜少指不可過饑再吃東西，且吃東西一次不可過飽，不宜渴時飲水，飲水一次不宜過多。晚飯宜少。宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其對于有消化不良的病人，要求食物要精工細作，富含營養(yǎng)。

　　4.宜溫宜潔

　　宜溫指胃病患者不可過食冷瓜果，也不能因畏涼食而吃熱燙飲食，這對食道和胃的損傷也很大。宜潔是指有胃病的人胃抵抗力差，應防止食物被污染，并注意食用器具的衛(wèi)生。

　　合肥中山醫(yī)院醫(yī)師指出：慢性胃炎是一種比較常見的慢性疾病，一般慢性胃炎在生活中應該及時進行自我防護，以免慢性胃炎長期發(fā)展，導致身體其他并發(fā)癥。（編輯：一直）